Socialización…
La empresa CAMPANELLA Ltda. Está
ubicada en la ciudad de Zipaquirá en---------
una a las falencias que encontramos en esta planta para mejorar es la
falta de aseo y orden de la misma, las herramientas que tienen los operarios
para realizar los diferentes procesos de producción, la ubicación de las cosas,
la falta de las diferentes demarcaciones para identificar los espacios y las
áreas, y otras pequeñas falencias.
Para estas fallas que hemos
podido evidenciar tenemos algunas propuestas analizadas por nuestro grupo de
trabajo:
Una de nuestras primeras
fallas analizadas es el de la demarcación que hace falta en la planta como es
la ruta de evacuación, un plano donde se puedan ver la ubicación de la planta
con sus diferentes elementos como es la ubicación de extintores, toma
corrientes, las áreas. Etc. Otra es la demarcación de los espacios como es
hacer la división en el suelo de los sitios por donde puede circular el
personal, las distancias entre máquinas y personal.
Otras de las herramientas
importantes que hacen falta en esta empresa es la implementación de las 5s que
se refieren a:
Español japonés
·
Clasificación Seiri
·
Orden seiton
·
Limpieza Seiso
·
Normalización Seiketsu
·
Mantener la disciplina Shitsuke
Se llaman 5s así denominado
por la primera letra del nombre que en japonés designa cada una de las 5
etapas, es una técnica de gestión japonesa basadas en cinco principios simples.
Una de las herramientas que
nos llamó la atención en el área de producción es el diseño de la selladora de
los quesos semi-maduros, haciéndole una adecuación podría mejorar el tiempo de
sellado, ya que esta selladora no tiene una base para la acomodación del
producto para realizar el sellado, y el sellado sería más cómodo el trabajo del
colaborador que realiza tarea.
Las opiniones que queremos dar son:
Para la demarcación de las
áreas se realizaran medida para estandarizarlas, se investigara los materiales
a utilizar, mano de obra, para dar una cotización de los costos de estos. Se
realizara un plano donde se identifique las diferentes áreas.
Para la implementación de
las 5s primero que todo se realizaran capacitaciones con los diferentes temas
importantes a tocar para la utilización de estas herramientas, en estas mismas
con el plano se identificaran los lugares de la empresa a implementar.
Se realizaran volantes para
influenciar a los empleados a la utilización de la 5s, que cada vez más se sientan
identificados con estas herramientas y de esta manera se produzca mejoramiento
en el orden, la ubicación, el desarrollo de las labores y mejorar la
producción.
En el área de producción a
la hora de realizar el multiempaque de los productos, buscando el rendimiento
de tiempo y la comodidad al sellar, para esto la propuesta que se quiere dar a
esta herramienta de trabajo es la colocación de una base acorde al tamaño del
producto a sellar para apoyar el queso
sobre la misma y de esta manera realizar
el sellado más rápido, cómodo y constante sin pérdidas de tiempo acomodando el
paquete y apoyándolo en la pierna.
Se diseñara el plano
identificando las diferentes áreas de la empresa, empotrándolo a la pared para que las personas que ingresen a la
planta se puedan ubicar mejor sin necesidad de un guía guiándose solamente con
los planos que están ubicados.
Otra de las falencia que se
pudo observar fe en el almacén de suministros, como es que la estantería donde
se coloca los materiales de empaque no
se encuentran empotradas y podemos ver que las referencias no se encuentran
con la identificación correspondiente, de esta manera evitar los accidentes y
el ordenamiento de los empaques dándoles una mejor distribución a la hora d
realizar un inventario sea más rápido.
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